佐藤酒造では、本当に美味しい地酒・日本酒を造るため小さなタンクを使い手間隙かけ酒造りに取り組んでいます。
>> ホーム > 佐藤酒造店 商品紹介 > 期間限定商品一覧 > 越生梅林 吟醸ひやおろし
豊穣の秋にふさわしい穏やかで落ち着いた香りやうまみのある適熟の味わいが魅力のお酒です。
[ 希望小売価格 ]
720ml:1,430円
◆ 成分表 | ||
原料米 | 国産米 | |
精米歩合 | 50% | |
使用酵母 | 自社酵母 | |
アルコール分 | 15 | |
日本酒度 | +4.0 | |
酸度 | 1.4 | |
アミノ酸度 | 1.0 |
淡白な素材を前面に生かした料理。さっぱりした調味、酸味のある調味。
ダシ(コブ、カツオ、干しシイタケなど)水溶性の旨みを少量用いた味付け、最小限の過熱又は非加熱、シンプルな調味、野菜料理。