埼玉にある地酒・日本酒メーカー 有限会社佐藤酒造店

佐藤酒造では、本当に美味しい地酒・日本酒を造るため小さなタンクを使い手間隙かけ酒造りに取り組んでいます。

 
美味しい酒を造る事にとことんこだわり、辿り着いたひとつの形・・・

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減塩梅干

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関東三大梅林のひとつに数えられる越生梅林。
蔵元の自家梅園にて無農薬で育てた生梅を塩漬けし、夏の土用干しを経て、蔵の中で寝かせました。調味梅干でない、昔ながらの無添加梅干です。この梅干は、長期保存を有し、このすっぱさが『本来の梅干』だと梅干通の方に支持されています。

減塩梅干
 

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