佐藤酒造では、本当に美味しい地酒・日本酒を造るため小さなタンクを使い手間隙かけ酒造りに取り組んでいます。

関東三大梅林のひとつに数えられる越生梅林の地で、厳選された赤紫蘇の抽出液と日本酒で仕込んだ赤紫蘇酒です。
赤紫蘇のさわやかな香味と日本酒との調和が絶妙です。
また、赤紫蘇は古くから日本に自生する「和風ハーブ」で、花粉症などの症状を緩和し貧血予防、ダイエット等に効果があるといわれています。
主にロックで食前酒としてお勧めします。